Acides aminés

Notre corps est une machine complexe qui réalise une multitude de processus chimiques pour lesquels il a besoin de certains ingrédients essentiels. Les acides aminés en font partie. Découvrez les principaux types d'acides aminés existants, les aliments qui en contiennent et les suppléments d'acides aminés qui peuvent vous aider en cas de carence.

Que sont les acides aminés

Les acides aminés sont des composés organiques que notre corps utilise pour produire des protéines qui remplissent différentes fonctions dans l'organisme. Parmi les propriétés des acides aminés figurent celle d’aider à digérer les aliments, à réparer les tissus ou encore à faire fonctionner les muscles.

Notre corps obtient la plupart de ces substances grâce aux aliments qui contiennent des acides aminés. Certains produits particulièrement riches en acides aminés sont la viande rouge, les légumineuses et certains légumes. Cependant, dans des situations de stress ou de pratique sportive intense, il peut être nécessaire de renforcer les apports via des compléments alimentaires en acides aminés.

Types d'acides aminés

Il existe plus de 250 types d’acides aminés, classés en trois groupes. Tout d'abord, nous avons les acides aminés essentiels, appelés ainsi parce que notre corps ne peut pas les produire et que nous devons les acquérir par l'alimentation et/ou des compléments nutritionnels. Certains des acides aminés essentiels sont la phénylalanine, le tryptophane ou la lysine.

Deuxièmement, nous disposons d’acides aminés non essentiels, que notre corps peut produire, même si parfois en quantité insuffisante. Par exemple, l'alanine ou l'acide aspartique. Il existe enfin des acides aminés conditionnels, qui ne sont nécessaires que dans certaines situations comme la maladie, le stress, la pratique sportive intense, etc. Ils comprennent, entre autres, l'arginine, la tyrosine et la glycine.

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