Grains de café brésiliens
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Caractéristiques du produit
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Commerce équitable Respect des producteurs, de leurs droits et de l'environnement
Description
Les grains de café brésilien (Minas Gerais Fazendas) sont idéaux pour débuter dans le café de spécialité, parfait à boire avec du lait en raison de sa faible acidité.
Indication
Ce lot de café du Brésil est l'union de trois fermes au profil de tasse exceptionnel. C'est un café très sucré avec des notes de chocolat et une touche fruitée qui rappelle légèrement l'abricot. Il se distingue avant tout par son équilibre. C'est l'un de nos best-sellers!
- Pays du Brésil.
- Région : Minas Gerais.
- Domaine : Pantano I, Vitoria et Congonha.
- Origine : Brésil.
- Altitude : 950 mètres au dessus du niveau de la mer.
- Processus : Naturel.
- Typologie : Spécialité.
- SCA i : 84.
- Variété : Catuaí vermelho.
- Intensité : 3.
A propos de ce café :
Dénomination d'origine.
Ce café appartient à la « Región do Cerrado Mineiro », connue mondialement pour être la première appellation d'origine du café au Brésil. Le lot que nous avons choisi est un mélange de cafés provenant de trois fermes différentes : Pantano I, Vitoria et Congonha. Tous trois ont des points communs essentiels, comme la certification Rainfortes Alliance, leur longue tradition dans la filière café et le développement de bonnes pratiques culturales. Le résultat est que 70 % de toute sa production est constituée de cafés de spécialité.
Conditions de conservation
Le café est un produit très délicat. Au contact de l'air, il s'oxyde et commence à perdre ses propriétés organoleptiques; Pour cette raison, nous vous donnons quelques conseils pour mieux le garder:
- Ouvrez le sac par l'ouverture facile du zip / zip. Jamais au-dessus. Une fois que vous avez inséré les grains de café dans le compartiment de la machine à café super automatique, refermez soigneusement la fermeture éclair.
- Mettez la quantité de café nécessaire pendant deux jours maximum. Le café se conserve mieux dans le sac avec la fermeture éclair fermée que dans le compartiment ou la trémie de la cafetière.
- Dans le cas de ne pas avoir nos machines à café super-automatiques, moudre le café que vous allez utiliser. Une fois le café moulu, le processus d'oxydation se multiplie par quinze. Cela signifie qu'il perdra sa saveur et son arôme beaucoup plus rapidement.
- Si vous le pouvez, une fois que vous avez ouvert le sac, stockez le café dans un récipient hermétiquement fermé ou sous vide afin qu'il ait un contact minimal avec l'air et minimise le processus d'oxydation. Dans notre section accessoires, vous trouverez des produits spécialement conçus pour cela.
- Ne conservez jamais de café au réfrigérateur. Cela fera varier l'humidité du café et fera également varier ses caractéristiques organoleptiques. De plus, le café absorbe facilement les arômes qui vous entourent, nous ne voulons pas que notre café ait des arômes ou des saveurs inconnus ...
- Ne laissez jamais le soleil vous toucher.
Bref, rangez-le dans un endroit frais et sec, sans soleil et qui ne touche pas l'air.
Ingrédients
Grains de café brésiliens.
Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.
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