Du dioxide de carbone figure dans la liste des ingrédients, je croyais que celui-ci se forme naturellement grâce à la fermentation. Au goût, on n'a pas la légère acidité habituelle avec le kombucha. Du coup je me demande s'il y a vraiment une fermentation du produit. Qu'en pensez-vous ?

Question

MARK R. · Accepted Answer

Le site Internet du fabricant indique que les ingrédients sont : Kombucha biologique (eau filtrée, sucre de canne biologique, thé vert biologique 0,4 %, feuilles de stévia biologique, cultures de kombucha), « Bacillus coagulans », arôme naturel de gingembre 0,21 %, arôme naturel de citron 0,05 %. Ils précisent également que le produit est cru, fermenté et non pasteurisé, ce qui donne une boisson « pleine de bactéries vivantes et légèrement gazeuse ». Je trouve que la version ZÉRO de la boisson a l'acidité que vous recherchez, et contrairement à la version normale précise que "Tout le sucre est éliminé lors de la fermentation". Je pense que c'est la différence que vous trouvez : celui-ci contient du sucre supplémentaire pour le rendre plus sucré afin de contrer l'acidité naturelle, mais pas la version ZÉRO.

Sergio S. · Accepted Answer

Les ingrédients et même le goût ne sont pas exactement ceux de la recette originale mais dans l'ensemble le produit est plutôt bon compte tenu du petit prix par rapport aux kombuchas haut de gamme

Jesús angel t. · Accepted Answer

Bon, je ne suis pas très clair là-dessus, entre autres le kombucha doit être réfrigéré pour arrêter le processus de fermentation, donc je ne pense pas que ce soit très naturel, on suppose que s'il est laissé de côté, le pot pourrait exploser et je ne le fais pas. Je ne pense pas que cela arrivera...

Fan S. · Accepted Answer

Moi aussi je l'ai trouvé différent des autres kombuchas que j'ai pu goûter jusqu'ici. Moins pétillant avec une saveur de gingembre presque absente et j'ai été étonnée par la bouteille plastique. Je ne peux pas vous en dire plus.

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Caractéristiques du produit

Kombucha gingembre citron Bio avis

Description

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Indication

Conditions de conservation

Ingrédients

Certificat

Valeurs nutritionnelles

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Questions et Réponses