Oranger Boutons

Description

Oranger Boutons de L'Herbier de France est cultivé en Chine depuis au moins 4000 ans. L’écorce, séchée verte (Qing pi), ou bien mure (Chen pi), est une plante médicinale réputée, qui stimule le qi, et facilite la digestion. Au fil des siècles, les explorateurs ont rapporté de leurs lointains voyages ces arbres aux fleurs à l’arôme si délicat, aux fruits si puissamment parfumés. L’oranger amer, que nous appelons de nos jours bigaradier, est arrivé en Europe le premier, en passant par l’Inde ; la Perse lui donna son nom (le mot "orange" est une déformation de narandj en persan), les arabes l’apportèrent en Sicile et en Italie (où elle devint arancio) puis en Provence, au XIème siècle, à l’époque des Croisades.

Indication

Au XVIème siècle les Portugais rapportèrent de Ceylan cette fois l’orange douce, notre orange. Son succès fut tel que nous avons oublié la bigarade, l’orange amère, que nous n’utilisons plus que pour accentuer le parfum de nos confitures d’oranges. C’est aussi au XVIème siècle que l’on prit l’habitude d’utiliser le nom du fruit pour désigner la couleur orange. Mais c'est sur le bigaradier que sont récoltées les feuilles et les boutons floraux de nos tisanes. La tisane d’oranger est l'amie de notre sommeil.

Ingrédients

Oranger.