Gluten de blé
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Caractéristiques du produit
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Vegan Ne contient aucun produit d'origine animale. -
Végétarien Ne contient pas de chair animale mais peut contenir des dérivés comme le lait, les oeufs, le miel
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Je l'achète pour faire du seitan maison et des filets de faux poulet. j'ai essayé d'autres marques mais c'est celle que je préfère.
Lo compro para hacer seitan casero y filetes de no pollo . He probado otras marcas pero este es el que más me gusta
Traduit de naturitas.es
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Parfait
Parfait
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C'est un magnifique liant pour la fabrication de saucisses aux protéines végétales ainsi que les protéines de pois, de soja et de riz. C'est un produit de bonne qualité.
Es un magnífico aglutinante para hacer embutidos de proteína vegetal junto a la proteína de guisante, la proteína de soja y la proteína de arroz. Es un producto de buena calidad.
Traduit de naturitas.es
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Gluten de blé avis
Based in 146 reviews
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Description
Qu'est-ce que le gluten de blé El Granero Integral ?
- Le gluten de blé de El Granero Integral est une protéine obtenue à partir de farine de blé par lavage de l'amidon.
- Riche en protéines et en fibres et pauvre en glucides, c'est l'ingrédient idéal pour les régimes végétaliens.
- N’hésitez pas à l’utiliser en remplacement des farines traditionnelles.
Comment utiliser le gluten de blé El Granero Integral ?
Le gluten est la protéine du blé. Il est utilisé dans de nombreuses recettes car il donne du volume et de la consistance aux plats. Mélangé à de l'eau, il agit comme émulsifiant et gélifiant et donne plus de corps à votre pâte.
Le gluten de blé est utilisé pour fabriquer du seitan, plus connu sous le nom de viande végétale. Le gluten est enfin utilisé pour enrichir les farines de boulangerie et pâtisserie pour donner du moelleux aux préparations.
Ingrédients
Gluten de blé.
Valeurs nutritionnelles
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par 100 grammes
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Acides gras saturés1.450 g
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Glucides / Hydrates de carbone7.900 g
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Fibres alimentaires0.700 g
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Sucres1.300 g
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Matières grasses / Lipides6.400 g
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Sel0.040 g
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Protéines79.500 g
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Valeur énergétique406.000 Kcal
Fiche technique
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Questions et Réponses
2 des question
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