Farine d'amarante

Description

La farine d’amarante est dérivée des graines de la plante d’amarante. Sa popularité a augmenté car elle est sans gluten, et de nombreuses personnes intolérantes au gluten peuvent cuisiner avec ce type de farine en raison de ses bienfaits pour la santé.

Indication

La farine d’amarante a une teneur élevée en protéines, en fibres et en lysine, un acide aminé essentiel. Seulement 150 grammes d’amarante fournissent 150 % de l’apport quotidien recommandé en protéines pour un adulte. Cette céréale possède également une teneur élevée en phytostérols, qui peuvent aider à prévenir les maladies. Pour les personnes sensibles ou intolérantes au gluten, l’amarante est une bonne farine pour cuisiner car elle ne contient pas de gluten.

Mode d'emploi

Il est généralement recommandé d'utiliser la farine dans les céréales, les pâtes, les crêpes, les biscuits, les pains, les biscuits sucrés ou d'autres produits de boulangerie, et elle peut être combinée avec d'autres types de farine. Si elle est utilisée dans le pain, la farine doit être combinée avec un autre type de farine pour faire lever ; et pour les préparations qui ne nécessitent pas de levée, comme les biscuits, seule la farine d'amarante peut être utilisée.

Conditions de conservation

Conserver à température ambiante à l'abri de la lumière du soleil. Durée de conservation moyenne de 10 mois, à condition de respecter les conditions de stockage.

Ingrédients

Farine d'amarante* (100%).
(*) cultivé de manière biologique.

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.

Certificat

ES-ECO-023-MA