Amidon de maïs sans gluten

Description

La fécule de maïs sans gluten Probios est idéale en cuisine car elle est utilisée pour donner de la consistance à tous les aliments à base liquide tels que les sauces, les puddings, les crèmes et la béchamel. Il peut être utilisé comme épaississant dans les soupes et les crèmes.

L'amidon de maïs est obtenu à partir de l'endosperme du grain de maïs après un processus de nettoyage, de lavage et de broyage. Il est principalement composé de chaînes glucidiques complexes, très riches en énergie.

Indication

Contient des glucides, des protéines, des fibres et de l'eau. Il ne contient ni cholestérol ni sucre. Il ne contient pas de gluten.

Mode d'emploi

Parmi les principales utilisations de cet aliment en cuisine, nous avons :

• Pour épaissir les ragoûts, les sauces et les soupes.
• Comme crème hydratante.
• Pour prolonger la durée de conservation du pain et d'autres préparations.
• Pour lier les aliments.
• Donner de la consistance aux préparations pâtissières, telles que glaces, crèmes pâtissières, biscuits et muffins.
• En pâte et fariné.

Pour faire un mélange homogène sans grumeaux, dissoudre d'abord la fécule de maïs avec un peu d'eau, de bouillon, de lait ou de boisson végétale (selon le liquide que vous utilisez dans la recette) avec une tige, une cuillère ou une fourchette puis Ajouter dans la casserole pour incorporer au reste des ingrédients.

Ingrédients

Amidon de maïs biologique.

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.

Certificat

IL BIO 006