Est-ce de la levure mère déshydratée? Combien de grains contient-il? C'est pour un pain? Merci

Name: Lev'épeautre
SKU: LP-0024471
Price: 2.6 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 100 (8 reviews)

Bonjour, oui, on pourrait dire que c'est de la levure mère sèche... Elle contient 100 gr mais cela dépend de la quantité de farine, il n'est pas nécessaire de mettre un paquet entier pour faire un pain. En fait, 100 gr correspondent à 2 kg de farine.

J'ajoute une cuillère à soupe de levure d'épeautre à un litre et demi d'eau, en plus du levain que j'ai gardé de la semaine précédente. Je prépare la pâte avec la farine et une cuillère à soupe de miel et je la laisse attendre environ deux ou trois heures, selon la chaleur ambiante. Je fais environ trois kilos ou plus de pain par semaine en une journée. Si vous n'avez rien de levain, vous pouvez essayer la moitié du sachet de levure ou peut-être l'enveloppe entière, cela dépend de la quantité d'eau et donc de farine. Il peut être fermenté dans un simple pot.

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Primeal

Lev'épeautre

1 unité de 100g

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Évaluation du magasin (4.45 / 5) EXCELLENT

Levure d'épeautre Primeal levure à base d'épeautre moulu en farine, puis hydratée et fermentée.

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4,20 € PVPR 2,60 €

26.00 €/kg

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Silvério Martins Do C.

Achat vérifié

Publié le 07/03/2024

Oui, ils sont tous à mon goût.

Sim, todos são do meu agrado.

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Laia D.

Achat vérifié

Publié le 08/01/2024

Un excellent produit naturel qui remplace la levure chimique

Un gran producto natural que sustituye la levadura quimica

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Carla D.

Achat vérifié

Publié le 20/07/2022

Je ne connaissais pas les bienfaits de cette céréale, mais maintenant je la consomme sous toutes ses formes, levure, farine, flocons, c'est très digestif

Não conhecia as bondades de este cereal, mas agora consumo em todas suas formas, levadura, farinha, flocos, é muito digestivo

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Coupannec N.

Achat vérifié

Publié le 03/04/2021

Parfait ! Très bon goût !

Parfait ! Très bon goût !
Maria R.

Achat vérifié

Publié le 11/09/2019

Le pain est très riche en odeur et en goût.

El pan queda muy rico tanto de olor como de sabor.

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Lev'épeautre avis

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Description

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Questions et Réponses (1)

Description

Levure d'épeautre Primeal levure à base d'épeautre moulu en farine, puis hydratée et fermentée.

Indication

Combine les avantages de la levure biologique (parfum + texture + saveur + durée de vie du pain plus longue) et de la levure (bon développement de la pâte)

Mode d'emploi

Il est recommandé pour un pain à la main de 750 g, de mélanger 500 g de farine, de préférence légère ou beige, 2,5 cuillères à soupe rondes de levure d'épeautre, 2 cuillères à café de sel et 300 à 320 ml d'eau chaude. Pétrir pour la première fois et laisser reposer 30 minutes dans un bol couvert à une température d'environ 22 °. Retirez délicatement la pâte, en éliminant l'air qui est entré pour former le pain. Laisser reposer 60 à 90 minutes. Placer au four chaud (220-230 ° C) pendant environ 45 minutes.