Grain d'amarante

Name: Grain d'amarante
SKU: LP-0165191
Price: 4.34 EUR
Availability: OutOfStock
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500 g

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L'amarante est une pseudo-céréale très saine et largement utilisée en cuisine. C'est l'une des plus anciennes cultures d'Amérique et probablement de l'humanité.

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Caractéristiques du produit

BIO-ÉCO
Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
Sans gluten
Le contenu de gluten du produit final est égal ou inférieur à 20mg / kg

Marta S.

Achat vérifié

Publié le 09/05/2022

Génial. Pour faire du pain sans gluten.

Excelente. Para hacer pan sin gluten.

Traduit de naturitas.es
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Grain d'amarante avis

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Description

L'amarante est une pseudo-céréale très saine et largement utilisée en cuisine. C'est l'une des plus anciennes cultures d'Amérique et probablement de l'humanité.

Indication

La composition nutritionnelle de l'amarante lui a mérité d'être considérée comme l'un des 36 légumes avec le plus grand potentiel nutritionnel pour l'humanité, elle fournit presque deux fois plus de protéines que le riz brun et dépasse le blé, le sarrasin et le millet. Il a une texture croquante et un goût un peu sucré rappelant un fruit sec.

Mode d'emploi

Il est recommandé de laisser tremper au moins une heure, puis d'enlever la couche superficielle qui formera une sorte de gélatine puis de la laver à grande eau. Porter l'eau à ébullition avec du sel et ajouter le grain. Laisser bouillir 10 à 15 minutes. 1 part de céréales pour 2 ou 3 d'eau. Laisser reposer 5 minutes. Une fois bouilli, il peut être consommé en taboulé, salades, en accompagnement, etc. Il peut également être utilisé pour faire des soupes, des gâteaux, des biscuits ou des pains.