Lentilles vertes façon Dupuy Bio

Description

La lentille verte du Puy ou Dupuy, est d'origine française et a une saveur délicate, qui provient d'une minéralisation beaucoup plus élevée que les autres lentilles.

Indication

Sa couleur caractéristique est due à la présence d'un pigment bleu dans sa chair jaune. Ce pigment n'apparaît pas uniformément, ce qui provoque de curieuses taches verdâtres qui rendent cette lentille unique. Très apprécié dans les bouillons, les soupes et les salades pour sa capacité à rester entier.

Les lentilles apportent du fer (de préférence avec des aliments contenant de la vitamine C) et des vitamines du groupe B. Sa faible teneur en matières grasses est recommandée pour réguler le taux de cholestérol sanguin.

Mode d'emploi

Laisser tremper dans de l'eau froide pendant 4 heures et cuire pendant 15 minutes.

Précautions

Fabriqué ou emballé dans une usine qui utilise du céleri, des noix, du sésame, des œufs, des produits laitiers, du blé

Ingrédients

Lentilles du Puy issues de l'agriculture biologique.

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