Biográ
Céréales Gluten Blé Bio
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Céréales Gluten Blé Bio

400 g
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Les céréales Gluten Wheat Bio de Biográ sont des céréales séchées qui contiennent 92% de protéines végétales. Largement utilisé dans les processus de fabrication du pain.
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Caractéristiques du produit

  • BIO-ÉCO
    Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
  • Faible teneur en matières grasses
    Ne contient pas plus de 3g de graisse pour 100g dans le cas d'un produit solide ou 1,5g de graisse pour 100ml si c'est un produit liquide.
  • Organique
    Produit issus de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
  • Sans lactose
    Absence de lactose ou dérivés mais peut en contenir des traces
  • Sans sel
    Contient maximum 0,005 g de sodium ou la valeur équivalente de sel, pour 100g
  • Vegan
    Ne contient aucun produit d'origine animale.

Description

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Description

Les céréales Gluten Wheat Bio de Biográ sont des céréales séchées qui contiennent 92% de protéines végétales. Largement utilisé dans les processus de fabrication du pain.

Indication

En boulangerie, le gluten est responsable de la rétention des gaz de fermentation à l'intérieur de la pâte, provoquant sa remontée. Après la cuisson, la coagulation du gluten est responsable du non dégonflage du pain une fois cuit. En cuisine, il est utilisé pour donner de la consistance aux aliments.

Mode d'emploi

Il est recommandé d'ingérer au goût du consommateur.

Précautions

Fabriqué dans une usine qui utilise des dérivés laitiers, des œufs, du gluten, du soja, du sésame, des noix et du céleri.

Conditions de conservation

Conservez dans un endroit frais et sec.

Ingrédients

Gluten.

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.

Certificat

CCPAE
SKU: LP-0027602
BP9M4ZK31YL

Valeurs nutritionnelles

  • par 100 grammes
  • Glucides / Hydrates de carbone
    7.800 g
  • Matières grasses / Lipides
    6.250 g
  • Protéines
    78.600 g
  • Fibres alimentaires
    0.550 g
  • Valeur énergétique
    674.000 Kcal

Fiche technique

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