Coques intégrales

Description

Coques intégrales de Bio Idea produites à partir de blé dur sicilien de haute qualité et transformées à partir de grains de blé en vrac dans les 24 heures.

Indication

La mouture du blé et la production de la pâte se déroulent sur une seule ligne, un procédé unique. Là où les spaghettis étaient auparavant séchés sur des étagères en bois dans le village, ils sont maintenant fabriqués dans l'usine même. Ce processus est encore très lent, à une basse température de 50 ° C à 65 ° C, afin de préserver le goût, l'odeur et les nutriments.

Mode d'emploi

Il est recommandé de cuire la pâte pendant environ 7 minutes pour obtenir une pâte al dente solide, elle est indispensable pour un excellent produit final. Fournissez de l'eau bouillante en abondance, la pâte n'est pas meilleure dans 1 litre d'eau pour 100 grammes. Dès que la pâte est placée dans l'eau bouillante, l'odeur fraîche de la semoule est libérée et cette odeur remplit agréablement la cuisine.
Pendant la cuisson, ajoutez un peu de sel au goût et égouttez la pâte avec une passoire. Dissolvez dans l'eau froide et ajoutez un peu d'huile d'olive extra vierge et votre pâte est prête!

Ingrédients

Semoule de blé dur complète, eau.