Penne

Description

Le poil de grain Penne di Senatore de Probios est une pâte produite avec l'ancienne variété de blé dur "Senatore Cappelli", cultivée en Italie au début du XXe siècle, puis remplacée au fil du temps par des variétés plus productives.

Indication

Aujourd'hui, le blé "Senatore Cappelli" a été redécouvert et est cultivé dans quelques zones privilégiées d'Italie, dont la Toscane, en raison de ses excellentes qualités organoleptiques. Les caractéristiques de ce blé et son séchage lent confèrent aux pâtes une consistance corsée et goût fort, qui ramène aux saveurs du passé, lorsque les rythmes étaient ceux dictés par la nature. Les pâtes semi-intégrales Natura Toscana Senatore Cappelli sont faites avec de la semoule de blé dur, ce qui lui donne une couleur plus claire que celle de la semoule complète, mais un goût plus intense et une teneur en fibres plus importante qu'une pâte de semoule "blanche" plus tamisée.

Mode d'emploi

Il est recommandé de l'accompagner de tout type de pansement.

Précautions

Peut contenir des traces de soja.

Ingrédients

"Senatore Cappelli" Semoule de blé dur.