Petit Epeautre
Caractéristiques du produit
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BIO-ÉCO Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques. -
Sans arôme artificiel Ne contient pas d'arômes artificiels -
Sans conservateur Ne contient pas de conservateurs -
Écocert Produit certifié ECOCERT
Description
Le Petit Epeautre de Celnat appartient au même genre botanique que le blé (Triticum). On considère l'épeautre comme une ancienne variété de blé. Il existe deux types d'épeautre commercialisés en France.
Indication
Le petit épeautre est celui que l'on cultivait traditionnellement dans les Alpes. Certains prétendent que le petit épeautre est une céréale authentique, c'est-à-dire issue directement d'une graminée n'ayant subi aucune manipulation génétique.
Mode d'emploi
Il est recommandé de prévoir environ un verre de céréales par personne. Faire tremper pendant une nuit. Jeter ensuite l'eau de trempage. Verser le petit épeautre dans 3 fois son volume d'eau froide salée et cuire pendant environ 1 heure après ébullition.
Ingrédients
Petit Epeautre.
Valeurs nutritionnelles
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par 100 grammes
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Sel0.010 g
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Zinc4.900 mg
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Protéines12.000 g
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Acides gras saturés13.000 g
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Matières grasses / Lipides3.800 g
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Fibres alimentaires11.000 g
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Fer4.200 mg
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Cuivre0.600 mg
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Glucides / Hydrates de carbone59.000 g
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Sucres12.000 g
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Magnesium140.000 mg
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Sélénium130.000 μg
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Valeur énergétique339.000 Kcal
Fiche technique
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