Quinoa en grains bio

Description

Le quinoa est un aliment facilement digestible et peut germer en peu de temps.

Indication

Sa saveur rappelle assez celle du riz brun, même si sa texture est beaucoup plus fine, rappelant celle du couscous. Sa longue conservation est due à la présence d'une saponine qui protège le grain des attaques de parasites ou d'insectes, et qui ne disparaît qu'après un lavage abondant à l'eau. Elle est riche, comme le reste des céréales, en glucides et en protéines végétales.

Mode d'emploi

Idéal comme garniture, comme ingrédient dans des salades créatives ou pour des sautés spéciaux ou des plats à la poêle. 100 g font 2 portions. Portez à ébullition l'eau dans une casserole avec 2 mesures et demie d'eau. Ajoutez le quinoa blanc et laissez cuire doucement environ 15 minutes.

Conditions de conservation

A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.

Ingrédients

100% grains de quinoa*. (*) issu de l'agriculture biologique.

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