Riz gluant brun long

Description

Le riz gluant à grains longs complet est un type de riz qui devient collant une fois cuit. Une excellente option principalement pour faire des desserts. Glutineux ne signifie pas qu'il contient du gluten, il convient donc aux personnes intolérantes au gluten.

Indication

Il contient de l’« amylopectine » qui est responsable de cette qualité gluante et collante.
Ce riz, riche en amylopectine, a une plus grande capacité à absorber les saveurs après la cuisson.
C'est une bonne source de glucides et de protéines.
Contient des vitamines B1, B3, A, C, D et de l'acide folique.
Il contient également des minéraux tels que le phosphore, le magnésium et le potassium.

Mode d'emploi

Il est recommandé de le faire tremper pendant au moins 4 heures, puis de le faire bouillir ou cuire à la vapeur.
Le riz gluant noir est principalement utilisé dans les desserts, comme le riz au lait. En Asie, c'est une collation sucrée typique, avec du lait de coco et du sucre.

Conditions de conservation

Conserver à température ambiante à l'abri de la lumière du soleil. Durée de conservation moyenne de 20 mois, à condition de respecter les conditions de stockage.

Ingrédients

Riz gluant complet (100%).
(*) produit biologiquement.

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.

Certificat

Es-eco-023-ma