Riz Vénus

Description

Le Riz Venere de Baule volante est de couleur ébène et a un arôme intense et une saveur forte. Compte tenu de la présence de fibres, il est bien digestible. C'est un puissant antioxydant, compte tenu de la forte présence d'anthocyanes, éléments appartenant à la famille des flavonoïdes.

Indication

Le Riz Venere est un type de riz oriental cultivé dans la vallée du Pô. Il a été créé en 1997 en Italie en croisant du riz noir de Chine avec d'autres variétés de riz locales en utilisant des méthodes conventionnelles, bien qu'il s'agisse d'un hybride, il n'est pas génétiquement modifié. Il ne contient absolument pas de gluten, donc adapté aux personnes cœliaques, a un faible indice glycémique, contrairement au riz blanc, il est donc mieux adapté aux personnes souffrant de problèmes de diabète.

Caractéristique par sa couleur noire, son arôme rappelle le pain fraîchement sorti du four. Dans la Chine ancienne, le riz noir était considéré comme aphrodisiaque, à tel point que seuls l'empereur et sa cour pouvaient le consommer. D'où le nom de riz des empereurs.

Mode d'emploi

Il est conseillé de couvrir le riz d'un volume d'eau égal à environ 2,5 fois celui de la céréale, saler légèrement et calculer environ 40 minutes de cuisson à partir de l'ébullition (la moitié dans un autocuiseur).

Conditions de conservation

Conserver dans un endroit frais et sec à l'écart des sources de chaleur.

Ingrédients

Riz complet Venus Bio.