Kanten in fiocch i (pour les gelées)

Description

Kanten in fiocch i (pour les gelées) Par La Finestra Sul CIelo, les algues sont récoltées à l'automne, séchées au soleil puis transportées dans les montagnes de Nagano, où elles seront transformées en Kanten pendant l'hiver.

Indication

Cuits pendant des heures jusqu'à ce qu'ils se transforment en gelée, ils sont filtrés et refroidis puis exposés à l'air froid de l'hiver qui les sèche complètement, sans recourir à des traitements artificiels.

Précautions

Il est recommandé d'ajouter 8 à 10 g de Kanten pour chaque litre de liquide. Faire bouillir 15 minutes à feu doux.

Ingrédients

Algues marines agar-agar.