Terrasana
koshin shiitake
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koshin shiitake

80 g
Évaluation du magasin (4.45 / 5) EXCELLENT
Terrasana Koshin Shiitake est un champignon séché avec un chapeau épais et ouvert, mettant en avant sa saveur umami. Délicieux dans une soupe miso, avec de la viande ou des légumes.
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262.00 €/kg
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Caractéristiques du produit

  • BIO-ÉCO
    Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
  • Sans gluten
    Le contenu de gluten du produit final est égal ou inférieur à 20mg / kg
  • Sans levure
    Absence de levure ou dérivés mais peut en contenir des traces
  • Sans sel ajouté
    Absence de sodium ou de sel.
  • Sans sucres ajoutés
    Aucun sucre avec des propriétés édulcorantes n'a été ajouté.
  • Vegan
    Ne contient aucun produit d'origine animale.
  • Végétarien
    Ne contient pas de chair animale mais peut contenir des dérivés comme le lait, les oeufs, le miel

Description

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Description

Terrasana Koshin Shiitake est un champignon séché avec un chapeau épais et ouvert, mettant en avant sa saveur umami. Délicieux dans une soupe miso, avec de la viande ou des légumes.

Indication

Propriétés:

  • Saveur très profonde et umami
  • C'est la base parfaite pour le dashi (bouillon japonais de base).
  • Absorbe les saveurs d'un plat
  • Donne de la structure à un plat
  • source de protéines
  • Cultivé et transformé de manière traditionnelle japonaise
  • Contient de la vitamine D
  • Origine japonaise

Mode d'emploi

Il est recommandé de tremper dans de l'eau froide pendant au moins 30 minutes. Couper en tranches et cuire pendant 2 minutes ou cuisiner avec des soupes et des ragoûts. Pour le dashi utiliser 2 shiitakes, 1 bande de kombu et 1 litre d'eau. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 à 20 heures. Vous pouvez utiliser le liquide de trempage dans la soupe.

Conditions de conservation

Conservez dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver hermétiquement dans un endroit sec et sombre à température ambiante (max. 20 °C).

Ingrédients

Champignons shiitake séchés* (Japon) (100%).
(*) Issu de l'agriculture biologique

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.

SKU: LP-0192442
WDNLOJWW

Valeurs nutritionnelles

  • par 100 grammes
  • Fibres alimentaires
    42.100 g
  • Matières grasses / Lipides
    1.300 g
  • Acides gras saturés
    0.400 g
  • Sucres
    g
  • Sodium
    mg
  • Glucides / Hydrates de carbone
    27.000 g
  • Sel
    g
  • Protéines
    18.000 g
  • Valeur énergétique
    276.000 Kcal

Fiche technique

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