koshin shiitake
Caractéristiques du produit
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BIO-ÉCO Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques. -
Sans gluten
Le contenu de gluten du produit final est égal ou inférieur à 20mg / kg -
Sans levure
Absence de levure ou dérivés mais peut en contenir des traces -
Sans sel ajouté
Absence de sodium ou de sel. -
Sans sucres ajoutés
Aucun sucre avec des propriétés édulcorantes n'a été ajouté. -
Vegan
Ne contient aucun produit d'origine animale. -
Végétarien
Ne contient pas de chair animale mais peut contenir des dérivés comme le lait, les oeufs, le miel
Description
Terrasana Koshin Shiitake est un champignon séché avec un chapeau épais et ouvert, mettant en avant sa saveur umami. Délicieux dans une soupe miso, avec de la viande ou des légumes.
Indication
Propriétés:
- Saveur très profonde et umami
- C'est la base parfaite pour le dashi (bouillon japonais de base).
- Absorbe les saveurs d'un plat
- Donne de la structure à un plat
- source de protéines
- Cultivé et transformé de manière traditionnelle japonaise
- Contient de la vitamine D
- Origine japonaise
Mode d'emploi
Il est recommandé de tremper dans de l'eau froide pendant au moins 30 minutes. Couper en tranches et cuire pendant 2 minutes ou cuisiner avec des soupes et des ragoûts. Pour le dashi utiliser 2 shiitakes, 1 bande de kombu et 1 litre d'eau. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 à 20 heures. Vous pouvez utiliser le liquide de trempage dans la soupe.
Conditions de conservation
Conservez dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver hermétiquement dans un endroit sec et sombre à température ambiante (max. 20 °C).
Ingrédients
Champignons shiitake séchés* (Japon) (100%).
(*) Issu de l'agriculture biologique
Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.
Valeurs nutritionnelles
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par 100 grammes
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Fibres alimentaires42.100 g
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Matières grasses / Lipides1.300 g
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Acides gras saturés0.400 g
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Sucresg
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Sodiummg
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Glucides / Hydrates de carbone27.000 g
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Selg
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Protéines18.000 g
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Valeur énergétique276.000 Kcal
Fiche technique
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