Chocolat noir Pérou 77% Eco

Description

Tablette de chocolat noir bio 77% de cacao (Pérou) de la région d'Alto Piura. Spécialité à fort pourcentage de cacao, idéale pour débuter avec la gamme Blanxart, de par sa facilité de préparation et la perfection de ses arômes.

Indication

Chocolat biologique à base de cacao fin de la variété Criollo. Il se caractérise par une note intense d'agrumes, accompagnée de notes de bois, de cuir et de café.

Blanxart crée des chocolats exclusivement à base de cacao d'origine unique, pour valoriser le caractère unique de chacune des recettes. Suivant le procédé Bean to bar, Blanxart contrôle l'ensemble du processus : de la sélection du cacao dans les petites plantations, à la torréfaction lente artisanale dans nos installations, jusqu'au conditionnement de la barre chocolatée.

Note de dégustation : Il se dévoile sur une première note d'agrumes puissante, suivie de bois et de cuir. Il culmine sur une nuance de café savoureux et de fruits secs, comme la noix, la noisette et l'amande.

Mode d'emploi

L'ordre des faces suivant est recommandé pour profiter pleinement de la personnalité de cette tablette : Remarquez sa couleur et sa luminosité. Sentez et détectez les premières nuances. Ouvrez-le et entendez un craquement propre. Goûtez-le et identifiez pleinement les arômes

Précautions

Peut contenir des traces de fruits à coque, de lait et de soja.

Conditions de conservation

Il est recommandé de conserver dans un endroit frais et sec, entre 15 et 21ºC. Compte tenu des qualités du produit, évitez si possible le réfrigérateur. Le chocolat noir a une durée de conservation de 2 ans à compter de sa fabrication.

Ingrédients

Cacao*, Sucre*, Beurre de cacao*. Cacao 77% minimum.
(*) Issu de l'Agriculture Biologique.

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.

Certificat

ES-ECO-019-CT Agriculture hors UE