Umeboshi Natural

Description

Umeboshi Natural de Mimasa se présente en unités entières de prunes. C'est le produit de base de cette catégorie, fermenté avec des procédés entièrement naturels à partir du fruit umé. C'est une excellente sauce pour les céréales et les légumes.

Indication

Malgré la quantité de sel qu'elles contiennent, il ne faut pas laver les umeboshi de Mimasa à l'eau avant de les manger. L'acidité et le salé s'équilibrent et, pour cette raison, elles sont très efficaces pour calmer la soif. En résumé, l'acidité de l'umeboshi neutralise l'excès de yang (viande, sel, protéines), tandis que le sel neutralise un état trop acide (yin), causé par un excès de sucre, de céréales raffinées et de produits laitiers.

Mode d'emploi

Il est recommandé de prendre directement à jeun ou, surtout, pendant les repas, en les mâchant lentement, ou en les émiettant et en les mélangeant avec le riz ou les légumes. Leur jus (après les avoir laissés tremper avec une certaine quantité d'eau, pendant quelques heures) est une excellente sauce pour les céréales et les légumes.

Ingrédients

Prune umé (72,6%), sel marin (17%), jus de shiso (10,4%).

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