baies roses entières
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Caractéristiques du produit
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BIO-ÉCO Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
Description
Baies Roses Entières de Cook sont le fruit du Faux poivrier, un arbre de la famille des Anacardiacées, originaire du Pérou où il fait partie de la flore spontanée. Cet arbre est connu également sous le nom de "poivre de Bourbon" ou "poivre de la Réunion", son aspect est celui du poivrier avec ses longues grappes de fruits. Ses feuilles persistantes dégageant une odeur identique à celle du poivre. C’est un proche parent du pistachier, de la même famille que la mangue et le sumac.
Indication
Le nom de l'espèce vient du grec "schinos" signifiant lentisque, car l'arbre produit un suc semblable à la résine des lentisques, et terebinthifolius, "à feuilles de pistachier". Il doit à cette résine que l'arbre secrète d'être parfois appelé encens. Sa propagation tout autour du monde (île de la Réunion, Madagascar, Japon) résulte des voyages commerciaux et des migrations. Les marins et les pirates ont favorisé l’expansion des zones de culture en transportant des semences.
Ingrédients
Schinus terebinthifolius, Baies issues du commerce équitable.
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