mélange colombo
Caractéristiques du produit
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BIO-ÉCO Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
Description
Mélange Colombo de Cook est un mélange d’épices doux et parfumé, composé de coriandre, curcuma, carvi, fenouil et laurier. Ce mélange, originaire de la cuisine tamoule sri-lankaise et d’Inde du sud, est très présent dans la cuisine Antillaise.
Indication
Pour la petite histoire, les coolies (immigrés des Indes orientales aux Antilles) ont importé le curry aux Antilles à partir de 1862. Les dosages et les ingrédients de ce curry ont été modifié avec le temps pour donner le Colombo. Le colombo c’est aussi une préparation culinaire, généralement à base de viande ou de poisson.
Ingrédients
Curcuma, Fenouil, Coriandre, Carvi, Lauriel .
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