Poudre de curry

Description

Curry fait avec les meilleurs mélanges d'épices, y compris les graines de moutarde, le curcuma, le cumin, le fenugrec, le gingembre et bien d'autres. D'une belle couleur jaune ocre brillant.

Indication

Ce produit est un ingrédient fondamental pour s'essayer à la cuisine asiatique, le curry est indispensable pour aborder les plats traditionnels indiens, mais il se marie aussi parfaitement avec la cuisine occidentale, en rehaussant ses saveurs lorsqu'il est ajouté aux légumes cuits, aux légumineuses et aux soupes. La caractéristique est la présence d'un composé actif, la curcumine, qui a des effets anti-inflammatoires et antioxydants. Il possède de nombreuses propriétés qui dérivent des épices individuelles dont il est composé: il est digestif, anti-inflammatoire, antioxydant et aide à réguler le métabolisme.

Conditions de conservation

Conserver dans un endroit frais et sec. Durée 1 an.

Ingrédients

Gingembre, curcuma, ail, graines de moutarde, cumin, fenugrec, paprika, piment, sel, coriandre.