Gomasio Bio

Description

Gomasio issu de l'agriculture biologique, un condiment revigorant à base de graines de sésame grillées et concassées mélangées à une petite quantité de sel.

Le gomasio, ou sel de sésame, est un condiment japonais à base de graines de sésame et de sel marin. Il apporte une richesse de nutriments et une saveur exceptionnelle aux plats, vous aidant à réduire votre consommation de sel et à augmenter votre apport en calcium (il en contient 7,5 fois plus que le lait!).

Produit végétalien, biologique, sans lactose.

Indication

Contient du sésame.

Propriétés nutritionnelles

• Glucides : Le Gomasio contient environ 9 % de glucides, dont la plupart sont des fibres.
• Acides gras : Le Gomasio contient près de la moitié de son poids en matières grasses, il est particulièrement riche en acide linoléique ( oméga-6 ) et, dans une moindre mesure, en acide alpha-linolénique ( oméga-3 ). Il est également riche en lécithine, qui recouvre les neurones et protège les membranes de toutes les cellules du corps.
• Protéines : grâce aux graines de sésame, le gomasio contient 20% de protéines de haute valeur biologique, constituées de 15 acides aminés, notamment de la méthionine (déficiente dans les légumineuses) et du tryptophane (précurseur de la sérotonine et bon régulateur du système nerveux).
• Vitamines : Le Gomasio est riche en vitamines B et en vitamine E. La vitamine E a un effet antioxydant contre le vieillissement. Dans le groupe des vitamines B, se distingue la teneur en vitamine B3, très importante pour maintenir un bon état de la peau. La vitamine B6 contribue au bon fonctionnement du système immunitaire. Également B2, important pour obtenir et transformer l'énergie.
• Minéraux : le gomasio apporte une grande quantité de calcium (environ 900 mg pour 100 g), ainsi que du magnésium, du cuivre, du potassium, du phosphore, du chlorure de sodium, du fer, de l'iode et du zinc.
• Fibres : Elle est riche en fibres, notamment en fibres solubles.

Avantages

• Effet antioxydant
• Entretien des os
• Entretien du système nerveux
• Régulation du transit intestinal : grâce à sa richesse en fibres solubles et à sa forte teneur en mucilage, le gomasio peut aider à améliorer la constipation et les problèmes digestifs.

Mode d'emploi

Cet assaisonnement est utilisé en remplacement du sel traditionnel, pour rehausser la saveur des plats. Il est recommandé de l'utiliser au goût.

Conditions de conservation

L'endroit doit être conservé frais et sec.

Ingrédients

Sésame grillé 94%, sel rose fin de l'Himalaya.

*= cultivé biologiquement.

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.

Certificat

ES-ECO-019-CT Agriculture hors UE