Kuzu

Description

Le kuzu blanc est un puissant épaississant végétal fabriqué à partir d'amidon de la plante kuzu. Assure la consistance des soupes, des sauces et des desserts (chauds). Saveur neutre.

Indication

Le Kuzu est un agent épaississant végétal efficace fabriqué à partir d'amidon de la plante kuzu. Au Japon, il est couramment utilisé dans les soupes, les sauces et les desserts (chauds). De plus, cela n’altère pas la saveur de la recette. Le Kuzu a également un pouvoir épaississant dans les plats acides, ce qui n'est pas le cas de la fécule de maïs. C'est sans gluten et végétalien! Le kuzu blanc est lavé et filtré, la saveur est neutre et il a un pouvoir épaississant légèrement supérieur au kuzu gris.

Mode d'emploi

Il est recommandé d'utiliser 10 g de kuzu pour 250 ml de liquide. Dissoudre dans 2-3 cuillères à soupe d'eau froide avant utilisation. Utilisez 50 g de kuzu pour 400 ml de liquide pour réaliser un pudding.

Conditions de conservation

Conserver après ouverture hermétiquement dans un endroit sec et sombre à température ambiante (maximum 20°C).

Ingrédients

Kuzu* (Japon)
(*) Issu de l'agriculture biologique

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.