Kuzu Bio

Description

Kuzu Bio de Mimasa.

Indication

Le kuzu écologique de Mimasa provient de la préfecture de Kagoshima, sur l'île de Kyushu, où il est cultivé depuis plus de 100 ans et où 90 % du kuzu japonais est actuellement produit.

Il est préparé à partir de racines âgées de 5 à 10 ans et pesant environ 10 kg. Ces caractéristiques sont optimales pour la production de la meilleure qualité.
Une fois récoltées, les racines de kuzu sont moulues puis lavées plusieurs fois à l'eau froide pour les débarrasser des impuretés jusqu'à ce que l'eau soit claire. Enfin, le kuzu est complètement séché, puis laissé à reposer un mois et demi. Le résultat est un kuzu de grande qualité et à la texture ferme. Sa pureté et sa couleur blanche intense sont exclusives, fruit de la qualité de la racine et des techniques traditionnelles utilisées dans sa fabrication.

Bienfaits :

• Aide à favoriser le confort digestif et le bien-être gastro-intestinal.
• Contribue à calmer l'estomac en cas d'acidité ou d'irritation occasionnelle.
• Favorise une digestion douce grâce à sa teneur élevée en amidon naturel.
• Agit comme épaississant naturel pour préparer crèmes, soupes, sauces et desserts.
• Apporte de l'énergie à libération progressive en tant que source de glucides complexes.
• Produit issu de l'agriculture biologique certifiée.
• Naturellement sans gluten, adapté aux personnes intolérantes au gluten.
• Au goût neutre, facile à incorporer aussi bien dans les recettes sucrées que salées.
• Convient aux régimes vegans et végétariens.
• Peut être utilisé comme alternative naturelle aux autres épaississants en cuisine.

Mode d'emploi

Il est recommandé de diluer 2 cuillères à café dans une tasse d'eau et de faire bouillir pendant 1 minute jusqu'à obtenir une texture gélatineuse. Servir assaisonné avec quelques gouttes de tamari. Il peut également être ajouté à des soupes, crèmes, sauces et desserts, pour leur donner consistance et douceur.

Conditions de conservation

Conserver dans un endroit frais et sec.

Ingrédients

Racine de pueraria thumbergiana et pueraria hirsuta matsum d'agriculture biologique.

 

Ces informations peuvent être modifiées. Veuillez consulter l'emballage du produit.

Certificat

ES-ECO-019-CT