Macérât ail
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Caractéristiques du produit
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BIO-ÉCO Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques. -
Fabriqué en France Produit frabriqué en France -
Vegan Ne contient aucun produit d'origine animale.
Description
Le Macérât ail d'Huilerie Vigean est un concentré de saveurs car pour en préserver les arômes et les propriétés, l’ail est congelé immédiatement après la cueillette, puis broyé à froid, ce qui permet de libérer les arômes contenus dans les cellules végétales. La macération permet de lier les arômes de la plante aux huiles végétales.
Indication
La robe offre de beaux reflets mordorés, elle dévoile de fines flaveurs d’ail nouveau que l’on retrouve dans toute leur pureté avec un piquant doux. La bouche se révèle délicate et équilibrée, on a la pureté du condiment sans en avoir le désagrément. C’est une réussite majeure pour sa subtilité et son équilibre. Ce macérât fait apprécier le goût originel de l’ail, sans en avoir les désagréments.
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