Ghee Artisanal Ayurveda Beurre Clarifié Eco

Description

Caldes d'Estrac Ghee (beurre clarifié) 100% Ayurveda, artisanal, local, biologique, certifié par le CCPAE et l'UE, est un aliment constitué d'une graisse pure de haute densité, qui provient du lait de vache - dans notre cas écologique et de l'herbe-. Elle peut être utilisée en cuisine, avec les mêmes critères avec lesquels on utilise habituellement d'autres graisses (huile, beurre...) aussi bien dans les plats sucrés que salés.

Il a un point de fumée très élevé, ce qui signifie qu’il ne brûle pas rapidement comme c’est le cas du beurre et ne produit pas de toxines comme les autres huiles et graisses lorsqu’il est porté à des températures élevées. Dans certaines régions de l'Inde, il est utilisé pour fabriquer différents types de pain, préparer du pop-corn...

Il a une saveur délicatement torréfiée qui se marie également très bien avec différentes épices, même les plus fortes, c'est pourquoi il constitue un élément de base de la cuisine ayurvédique, largement utilisé dans l'alimentation végétarienne et dans des pays comme l'Inde et la Thaïlande. Essayez de l'utiliser avec tout type d'épices, d'herbes ou d'assaisonnements comme l'ail, le curcuma, le cumin, le romarin, le gingembre, la cannelle...

Indication

Le Ghee Caldes d'Estrac n'est pas un beurre, bien qu'il lui ressemble par son apparence et qu'il soit généralement appelé ainsi. Grâce à un processus artisanal, nous avons éliminé tous les éléments laitiers, l'eau, la caséine du lait, laissant une graisse pure et à haute densité dont le corps a besoin en quantités équilibrées pour mener à bien nombre de ses processus quotidiens.

Bercés dans notre ville de Caldes d'Estrac (Province de Barcelone), nous avons appris cette recette inscrite dans les livres ayurvédiques avec plus de 5000 ans d'existence dans l'Espacio del Silencio -son producteur- dans sa forme originale et l'avons adaptée à un local / formule artisanale. Ayurveda signifie en sanskrit "science de la vie"

Contient entre 2 et 3% d'huile linoléique.

Il contient 27% d'huiles monoinsaturées. Un nombre considérable d'antioxydants (anti-radicaux libres) font partie de sa formule, ainsi que les vitamines A, D, E et K.

La vitamine A est une vitamine liposoluble que le corps acquiert par la nourriture et aide à maintenir la vue, le système immunitaire et la capacité de reproduction. Il offre également des avantages pour le cœur, les poumons et les reins, entre autres organes. Aide au développement des os, des dents, des tissus mous, des muqueuses et de la peau. Il aide également à la formation de la rétine, c'est pourquoi il est également connu sous le nom de rétinol.

La vitamine D est un nutriment présent dans certains aliments qui est nécessaire à la santé et au maintien d'os solides. De la même manière, les muscles ont besoin de cette vitamine pour le mouvement. Avec le calcium, la vitamine D aide à protéger les personnes âgées contre l'ostéoporose

La vitamine K est importante pour la coagulation du sang, la santé des os et de la peau, entre autres fonctions corporelles. Il a la capacité de réduire les cernes, les rougeurs du visage et même les ecchymoses résultant d'un processus chirurgical. C'est ce que l'on peut voir dans les rayons des parapharmacies comme des sérums, des gels ou des crèmes anti-cernes, dont le nom est beaucoup plus prisé des consommateurs.

Vitamine E C'est une vitamine liposoluble, c'est-à-dire qu'elle fait partie de ces vitamines qui se dissolvent dans les graisses et les lipides de notre corps. Il a une action antioxydante, retarde le vieillissement, est important pour la santé de la vision, de la reproduction, du sang, du cerveau et de la peau. Il améliore le système immunitaire, la santé de la peau et des cheveux, cela se produit grâce à sa propriété antioxydante, il améliore également certaines affections cutanées. Améliore l'endurance et la force musculaire, grâce à son effet antioxydant qui améliore les dommages oxydatifs des tissus induits par l'exercice. Ce qui pourrait augmenter l'endurance et la force musculaire, améliore également la stéatose hépatique grâce à son action antioxydante

Avantages pour la santé et le bien-être :

- Revitalisant

- Favorise et améliore la mémoire

- Troubles digestifs tels que gastrite, ulcères...

- constipation

- Équilibre le système nerveux

- Aide à purifier les intestins

- Antioxydant naturel

- Processus infectieux et fébriles

- Lubrifie les articulations

- Problèmes dermatologiques

- Des éruptions cutanées

- En masque facial

- Brûlures

- Irritations cutanées dues aux rayons du soleil

Mode d'emploi

En raison de sa saveur riche et de son point de fumée élevé, il est parfait pour faire sauter, dorer, frire, rôtir, cuire, griller, accompagner des légumes et en général, il est utilisé pour incorporer dans toutes sortes de recettes de différentes cuisines du monde à le temps d'utiliser les matières grasses, ajoutant une valeur nutritive à votre cuisine. Vous pouvez également l'étaler directement sur le pain.

Conditions de conservation

Il peut être conservé à température ambiante ou réfrigéré. Il est préférable de le sortir du réfrigérateur, sa texture sera plus soyeuse.

Sa date de péremption est de deux ans, mais une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans les six mois.

Ingrédients

Beurre de vache biologique clarifié (matière grasse et ferments laitiers).

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.

Certificat

ES-ECO-019-CT