Ghee Clarified Butter Ayurveda Eco

Description

Ghee Caldes d'Estrac (beurre clarifié) 100% ayurveda , artisanal, de proximité, certifié biologique par le CCPAE et l'UE, est un aliment composé d'une matière grasse pure à haute densité , dite «bon cholestérol», qui provient du lait de vache - dans notre cas biologique et à base d'herbe. Il peut être utilisé en cuisine, avec les mêmes critères avec lesquels on utilise habituellement d'autres matières grasses (huile, beurre ...) dans les plats sucrés et salés.

Il a un point de fumée très élevé, ce qui signifie qu'il ne brûle pas rapidement comme c'est le cas avec le beurre et ne produit pas de toxines comme les autres huiles et graisses lorsqu'il est porté à des températures élevées. Dans certains endroits en Inde, il est utilisé pour faire différents types de pain, préparer du pop-corn ...

Il a une saveur délicatement torréfiée qui se marie également très bien avec différentes épices, y compris les épices fortes, ce qui en fait un aliment de base de la cuisine ayurvédique, largement utilisé dans la cuisine végétarienne et dans des pays comme l'Inde et la Thaïlande. Essayez de l'utiliser avec tout type d'épices, d'herbes ou de condiments tels que l'ail, le curcuma, le cumin, le romarin, le gingembre, la cannelle ...

Indication

Le Ghee Caldes d'Estrac n'est pas un beurre, bien qu'il lui ressemble dans son aspect et qu'il soit généralement appelé ainsi. Grâce à un processus artisanal, nous avons éliminé tous les éléments laitiers, l'eau, la caséine du lait, laissant une graisse pure et de haute densité dont le corps a besoin en quantités équilibrées pour effectuer plusieurs de ses processus quotidiens.

Bercée dans notre ville de Caldes d'Estrac (Province de Barcelone), cette recette enregistrée dans des livres ayurvédiques avec plus de 5000 ans d'existence, nous avons appris à la fabriquer dans l'Espacio del Silencio -son producteur- dans sa forme originale et l'adapter au format local / artisanal. Ayurveda signifie en sanskrit "science de la vie"

Il contient entre 2 et 3% d'huile linoléique , élément auquel sont attribuées des propriétés anticancéreuses. Il contient 27% d'huiles monoinsaturées, associées à la prévention du cancer et des maladies cardiaques. Un nombre considérable d'antioxydants (capteurs de radicaux libres) font partie de sa formule, ainsi que les vitamines A, D, E et K.

La vitamine A est une vitamine liposoluble que le corps acquiert par les aliments et aide à maintenir la vue, le système immunitaire et la capacité de se reproduire. Il offre également des avantages pour le cœur, les poumons et les reins, entre autres organes. Il aide au développement des os, des dents, des tissus mous, des muqueuses et de la peau. Il aide également à la formation de la rétine, c'est pourquoi il est également connu sous le nom de rétinol. Il contribue également à la prévention des maladies infectieuses, notamment du système respiratoire, ou d'autres pathologies comme la rougeole

La vitamine D est un nutriment présent dans certains aliments qui est nécessaire pour la santé et pour maintenir des os solides. De la même manière, les muscles ont besoin de cette vitamine pour le mouvement. Avec le calcium, la vitamine D aide à protéger les personnes âgées contre l'ostéoporose

La vitamine K est importante pour la coagulation du sang, la santé des os et de la peau, entre autres fonctions corporelles. Il a la capacité de réduire les cernes, les rougeurs du visage et même les ecchymoses dérivées d'un processus chirurgical. C'est ce que l'on peut voir sur les rayons des parapharmacies sous forme de sérum, de gels ou de crèmes anti-cernes, dont le nom est beaucoup plus apprécié des consommateurs.

Vitamine E C'est une vitamine liposoluble, c'est-à-dire qu'elle fait partie de ces vitamines qui se dissolvent dans les graisses et les lipides de notre corps. Il a une action antioxydante, retarde le vieillissement, est important pour la vision, la reproduction et la santé du sang, du cerveau et de la peau. Il améliore le système immunitaire, la santé de la peau et des cheveux, cela se produit grâce à sa propriété antioxydante, il améliore également la cicatrisation et certaines affections cutanées, comme la dermatite atopique. Il prévient les maladies neurologiques et cardiovasculaires, l'infertilité, améliore la résistance et la force musculaire, grâce à son effet antioxydant qui permet une amélioration des dommages oxydatifs tissulaires induits par l'exercice. Ce qui pourrait augmenter la force musculaire et l'endurance, améliore également la stéatose hépatique grâce à son action antioxydante et anti-inflammatoire

Bienfaits pour la santé et bien-être:

Intérieurement

- Soulager les maux de tête

- Revitalisant

- Aide à contrôler le cholestérol

- Favorise et améliore la mémoire

- Troubles digestifs tels que gastrite, ulcères ...

- constipation

- Équilibre le système nerveux

- Aide à purifier les intestins

- Antioxydant naturel

- Processus infectieux et fiévreux

- Lubrifie les articulations

Extérieurement

- Problèmes dermatologiques

- Eczéma

- éruptions cutanées

- Comme masque facial

- Allergies

- Brûlures

- Irritations cutanées dues aux rayons du soleil

Mode d'emploi

En raison de sa saveur riche et de son point de fumée élevé, il est parfait pour faire sauter, brunir, frire, rôtir, cuire, griller, accompagner les légumes et en général, il est utilisé pour incorporer dans toutes sortes de recettes de différentes cuisines du monde à l'époque. utiliser des graisses, ajoutant une valeur nutritive à votre cuisine. Vous pouvez également l'étaler directement sur le pain.

Conditions de conservation

Il peut être conservé à température ambiante ou réfrigéré. Il est préférable de le laisser hors du réfrigérateur, sa texture sera plus soyeuse.

Sa date d'expiration est de deux ans, mais une fois ouvert, il est recommandé de consommer dans les six mois

Ingrédients

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.

Certificat

ES-ECO-019-CT