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Mimasa
Hatcho miso
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Mimasa

Hatcho miso

400 g
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3 des question
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Évaluation du magasin (4.45 / 5) EXCELLENT
Le Hatcho miso de Mimasa est une pâte de soja fermentée avec des graines de koji pendant trois longues années et avec de la farine d'orge torréfiée. Ce miso de soja contient peu de glucides et un pourcentage élevé de protéines.
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    Caractéristiques du produit

    • Faible teneur en hydrates de carbone
      Contenu faible en hydrates de carbone
    • Non pasteurisé
      Le produit n'a pas été pasteurisé

    1. Publié le 24/11/2024

      Bon goût, mais il faut en ajouter un peu dans les ragoûts car il est plus intense, bonne texture, se conserve longtemps au réfrigérateur.

      Buen sabor,pero hay que echar poquito en los guisos por qué es algo más intenso,buena textura,dura mucho en el refrigerador.

      Traduit de naturitas.es

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    Hatcho miso avis

    Based in 1 review

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    Description

    reviews (1)

    Questions et Réponses (3)

    Description

    Le Hatcho miso de Mimasa est une pâte de soja fermentée avec des graines de koji pendant trois longues années et avec de la farine d'orge torréfiée. Ce miso de soja contient peu de glucides et un pourcentage élevé de protéines.

    Indication

    Le processus de fabrication du Hatcho Miso se divise en quatre étapes : la première est la préparation du koji (Aspergillus oryzae), puis la préparation du soja, le processus de mélange du koji avec le soja, et enfin la fermentation du miso. Le soja est préparé par lavage et trempage. Sa taille augmente de 2,2 fois. Ils sont ensuite cuits à la vapeur, laissés refroidir et mélangés avec du koji et du sel marin. L'ensemble du mélange est ensuite broyé.

    Mode d'emploi

    Il est recommandé comme condiment dans les soupes, les pâtés, les légumineuses et les céréales. Ajouter de préférence en fin de cuisson du plat. Diluez une petite cuillère à café de Hatcho Miso par portion dans la soupe ou le bouillon. Laissez reposer quelques minutes et servez. Vous pouvez également préparer de délicieux pâtés en le mélangeant avec du tahini et de l'eau, ou l'utiliser comme assaisonnement dans des sauces. Gardez à l’esprit qu’il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel au Hatcho Miso, car c’est déjà un assaisonnement qui contient du sel.

    Conditions de conservation

    Conservez dans un endroit frais et sec.

    Ingrédients

    Soja (58,24 %), Eau (30,53 %), Sel de mer (10,78 %), Farine d' orge torréfiée (0,45 %), Graines de Koji (Aspergillus oryzae) (0,01 %).

    Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.

    SKU: LP-0200487
    RATE7XGK
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    Valeurs nutritionnelles

    • par 100 grammes
    • Protéines
      22.400 g
    • Fibres alimentaires
      7.700 g
    • Sel
      9.480 g
    • Glucides / Hydrates de carbone
      11.100 g
    • Sucres
      0.600 g
    • Matières grasses / Lipides
      6.600 g
    • Sodium
      3.790 g
    • Acides gras saturés
      0.900 g
    • Valeur énergétique
      209.000 Kcal

    Fiche technique

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    Questions et Réponses

    3 des question

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