Miso de riz biologique

Description

C'est un miso qui fait partie de l'alimentation quotidienne des Japonais. Le miso de riz est une pâte obtenue par fermentation du soja et du riz pendant un an

Indication

C'est un aliment noble et apprécié tant pour sa saveur que pour sa richesse nutritionnelle et ses bienfaits pour le corps. Dans la cuisine macrobiotique, le miso est utilisé presque quotidiennement pour faire de la soupe miso et de nombreux autres plats. En raison de sa saveur assez salée, il peut être utilisé à la place du sel pour assaisonner les céréales, les légumineuses, les soupes

Mode d'emploi

Il est recommandé de diluer dans un peu d'eau tiède. Versez sur vos légumes, céréales ou soupes pour la saveur (goût salé). Le riz miso vous permet: de faire également la soupe miso japonaise traditionnelle. Le miso est utilisé pour préparer des sauces, des tartinades (se marie très bien avec le tahini, la purée de sésame) et des jus savoureux pour accompagner vos plats, mais aussi vos salades. Il est préférable de l'ajouter en fin de cuisson et de ne pas cuire (bouillir) pour conserver les enzymes

Précautions

Ne pas cuisiner pour conserver les enzymes

Conditions de conservation

Tenir à l'abri de la lumière, frais et sec après ouverture

Ingrédients

Soja*, Riz brun*, Sel marin, Eau, Ferment : Koji Aspergillus Oryzae

* issu de l'agriculture biologique

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.

Certificat

FR-BIO-001