Shoyu doux

Description

Le shoyu est une sauce soja japonaise douce. Fabriqué à partir de soja, de blé et de koji (un champignon japonais unique). Préparé selon une recette séculaire au Japon. Temps de fermentation : 18 mois.

Indication

Le shoyu est une sauce soja japonaise douce, à base de soja, de blé et de koji (un champignon japonais unique). Ce shoyu est fabriqué selon des techniques particulièrement traditionnelles par les japonais qui fabriquent des shoyu depuis des générations. Shoyu fermente pendant un minimum de 18 mois et vous pouvez le goûter! Délicieux dans les soupes (miso), avec les nouilles soba et udon, les plats sautés ou comme sauce pour les sushis.

Mode d'emploi

Il est recommandé de l'utiliser comme substitut du sel, trempette pour les sushis ou comme base pour votre sauce ou vinaigrette.

Conditions de conservation

Après ouverture, à conserver hermétiquement dans un endroit sec et sombre à température ambiante (maximum 20°C).

Ingrédients

Eau, soja* (Chine), blé* (Turquie), sel marin (Australie), ferment Koji (Japon)
(*) Issu de l'agriculture biologique

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