Tamari fort de première qualité

Description

Le Tamari est une sauce soja japonaise sans gluten au goût intense. Fabriqué au Japon selon des techniques originales à partir de graines de soja et de koji (un champignon japonais unique). Temps de fermentation : 18 mois.

Indication

Le Tamari est une sauce soja japonaise sans gluten au goût intense.

Il est fabriqué à partir de graines de soja et de koji (un champignon japonais unique).

Notre tamari est fabriqué par des experts japonais selon des techniques originales.

Il nécessite une durée de fermentation d'au moins 18 mois, celle-ci se déroule en fûts de cèdre centenaires.

La saveur du tamari est délicieusement complexe et se compose de cinq saveurs : salée, aigre, sucrée, amère et umami.

Avec cette sauce soja japonaise, vous porterez chacune de vos recettes à un niveau supérieur! : soupes (miso), nouilles, aliments marinés, sushis et même ragoûts européens.

Bon à savoir:

• Sauce soja japonaise intense
• Contient les 5 saveurs (salé, aigre, sucré, amer et umami)
• Fabriqué selon une recette japonaise vieille de plusieurs siècles
• Fermenté pendant au moins 18 mois en fûts de bois de cèdre centenaires.
• Délicieux dans les soupes (miso), les plats de nouilles, les salades (algues) et comme trempette pour les sushis
• Fabriqué au Japon

Mode d'emploi

Utiliser comme substitut au sel, comme sauce pour les sushis ou comme base pour les sauces ou les vinaigrettes.

Conditions de conservation

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur jusqu'à la date de péremption.

Ingrédients

Soja * (Chine), eau, sel marin (Mexique), shochu salé* (eau, riz*, sel, ferment koji) (Japon), ferment koji (Japon).

* = issu de l'agriculture biologique

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.

Certificat

NL-BIO-01