Protéine de pomme de terre biologique

Description

Le concentré de protéines de pomme de terre est un sous-produit du processus d'extraction de l'amidon. Il est obtenu par thermocoagulation de la protéine à partir de l'excès de jus après l'extraction de l'amidon, puis séparation et séchage jusqu'à atteindre une concentration de 90 % de protéine.

Indication

La protéine de pomme de terre d'Energy Feelings est une excellente source de protéines entièrement végétales. Il se caractérise par une digestibilité élevée de l'ordre de 85 %, une valeur nutritionnelle élevée et un profil d'acides aminés bénéfique, notamment la lysine, la valine et la méthionine. En raison de sa valeur nutritionnelle, la protéine de pomme de terre est comparée à d'autres sources animales telles que le lactosérum et le lait en poudre. C'est une protéine 100% végétale, naturellement sans gluten, c'est un excellent substitut aux œufs, albumines ou protéines de lait. C'est un excellent texturant en raison de ses propriétés gélifiantes et émulsifiantes.

Mode d'emploi

Hydratez la poudre de protéine de pomme de terre avec de l'eau, le mélange obtenu peut être fouetté, imitant la texture des blancs d'œufs, il peut donc être utilisé dans les pâtes salées et sucrées en remplacement des œufs, notamment le blanc d'œuf ou le blanc d'œuf. , et permet aux masses d'être plus modifiées. Il peut être utilisé pour faire des meringues, de la mayonnaise sans œufs, des pains sans gluten, etc. Idéal pour enrichir n'importe quel plat végétalien.

Précautions

Les personnes ayant un régime restrictif doivent consulter leur professionnel de la santé ou leur nutritionniste avant d'adopter ou de rejeter ce produit. L'utilisation de notre produit pour le traitement d'affections autres que la faim ne peut être recommandée. Si vous êtes enceinte, si vous prenez des médicaments ou souffrez d'un problème de santé, consultez d'abord votre médecin ou un thérapeute qualifié avant de prendre ce produit. Gardez le produit hors de la vue et de la portée des enfants.

Conditions de conservation

Durée jusqu'à 12 mois dans l'emballage d'origine scellé. Conserver dans un endroit frais (5-15oC), à l'abri de la lumière directe. En état sec et propre. Une fois l'emballage ouvert, refermer hermétiquement et stocker à nouveau dans les conditions décrites pour éviter l'exposition à l'humidité de l'environnement, l'adhésion des odeurs.

Ingrédients

Protéine de pomme de terre (Solanum tuberosum) issue de l'agriculture biologique.

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.

Certificat

ES-ECO-019-CT