Foie de Morue fumé au bois de hêtre

Description

Foie de Morue Fumé au Bois de Hêtre de Phare d'Eckmühl offre le grand classique des amateurs de foie de morue, la version "fumé au bois de hêtre" de manière traditionnelle.

Indication

Le foie de morue est épatant en canapé apéritif, tartiné sur des petits croûtons beurrés ou des blinis arrosés d’une larme de citron. Il se décline aussi en salade ou en verrines, se taille en carpaccio relevé d’un zeste de pamplemousse ou joue les foies gras de la mer en se laissant juste poivrer et poêler avec des pâtes fraîches…

Conditions de conservation

Afin de profiter pleinement de ses saveurs il est nécessaire de le placer au réfrigérateur 2h avant de le déguster.

Ingrédients

Pour 100 g:  

Oméga 3 (14 g), Foie de morue fumé au bois de hêtre, Huile exsudée.