Goût plus granuleux

Description

Préparation granulaire pour bouillon de légumes sans conservateurs ni glutamate. Contient du riz miso, obtenu à partir de la fermentation de l'amidon présent dans le riz par une classe particulière de micro-organismes fongiques, Aspergillus oryzae, et donne une saveur intense et unique au bouillon de légumes.

Indication

Cette préparation est un bouillon plus sain, avec un arôme et un goût riches, agréablement savoureux. Issu de la tradition culinaire et gastronomique orientale et connu sous le nom de dòujiàng, le miso a été importé par les Japonais au début du XIIIe siècle et utilisé comme l'un des principaux aliments des classes les moins aisées. Aujourd'hui, c'est un aliment connu et utilisé dans le monde entier comme condiment pour les soupes, les bouillons de légumes et les plats de toutes sortes.

Mode d'emploi

Il est conseillé de l'ajouter à l'eau pour le bouillon, il peut également être utilisé pour aromatiser, réparti sur les plats pendant la cuisson.

Conditions de conservation

Conserver dans un endroit frais et sec. Durée 1 an.

Ingrédients

Amidon de maïs, noix de muscade, curcuma, sel de mer, carotte, riz, soja, céleri, persil, marjolaine, Aspergillus Oryzae, Aspergillus Oryzae Spore.