Mélange de protéines pour pain et pizza

Description

Mélange en poudre de farines et d'amidons végétaux et de protéine de pois, pour préparer un mix panifiable riche en protéines (23 %). Sans gluten. 

*L'emballage reçu peut être légèrement différent de celui de l'image de la fiche produit.

Indication

Convient aux athlètes, aux personnes âgées et à toute personne ayant besoin d’augmenter son apport en protéines.

Mode d'emploi

Pour 1 pain : Dissoudre 90g de la préparation en poudre dans 90ml d'eau et 10ml d'huile. Bien pétrir et façonner des boules. Faites une coupe en forme de croix en haut. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Après avoir laissé reposer, enfournez à 190ºC pendant 30 minutes.

Pour 1 pizza : Dissoudre 140g de préparation en poudre dans 140ml d'eau et 15ml d'huile. Bien pétrir et façonner en forme de pizza. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Faites cuire la pizza pendant 15 minutes à 190º, ajoutez la garniture et faites cuire à nouveau pendant 15 minutes à 190º.

Après cuisson, il peut être congelé ou conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Conditions de conservation

Conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe. Dans des conditions sèches et propres.

Une fois ouvert, bien refermer et conserver à nouveau dans les conditions décrites pour éviter l'exposition à l'humidité ambiante, l'adhérence des odeurs et la contamination microbienne.

Ingrédients

Protéines de pois*, Farine de riz*, Farine de coco*, Farine de sarrasin*, Amidon de maïs*, Amidon de tapioca*, Poudre de psyllium*, Agent levant*, Fleur de sel et Sucre de coco*.

(*)Issu de l'agriculture biologique.

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.