Pain croquant à l'épeautre

Description

Croustillant, léger, délicieux : le pain croustillant complet à l'épeautre Naturata est une combinaison convaincante d'un croustillant unique et d'un goût copieux de seigle. Cette alternative légère et croustillante au pain est saine et savoureuse avec une garniture salée ou sucrée.

Indication

Le pain croustillant Naturata est réalisé sans ajout de levure, selon la méthode du « pain glacé »*.

Il est cuit exclusivement à partir de matières premières Demeter de haute qualité et traitées avec soin.

Il est exempt d'huile de palme, d'arômes artificiels ainsi que d'additifs et d'agents auxiliaires inutiles.

L'emballage réduit et respectueux de l'environnement protège nos ressources naturelles.

*Le pain croustillant est fabriqué selon la méthode du « pain glacé », c'est-à-dire que la pâte est aérée de manière purement mécanique, sans agents levants comme la levure.
Les ingrédients sont soigneusement mélangés et refroidis en dessous de 10°C. Des bulles d'air sont ensuite introduites dans la pâte. Cela donne au pain croustillant sa surface dénoyautée caractéristique et lui confère son croustillant aéré et léger. Enfin, la pâte est étalée finement et cuite au four pendant 10 minutes. La température initiale de 320 °C se refroidit à la fin de la ligne de cuisson de 50 m à 120 °C.

Mode d'emploi

Le pain croustillant complet Naturata se marie bien avec toutes sortes de garnitures sucrées et salées et est idéal pour le petit-déjeuner mais peut également être dégusté à tout autre moment de la journée.

Précautions

Ingrédients allergènes : Gluten.

Conditions de conservation

Conservez dans un endroit frais et sec.

Ingrédients

Farine complète de seigle **, farine complète d' épeautre** 6 %, flocons d'épeautre ** 5 %, sel marin.

Certificat

DE-ÖKO-007 | PV.

Origine : Allemagne (DE). Logo biologique de l’UE.