Amidon d'arrow-root
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Caractéristiques du produit
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BIO-ÉCO Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques. -
Sans gluten Le contenu de gluten du produit final est égal ou inférieur à 20mg / kg
Description
Épaississant 100% naturel sans gluten et végétalien, hautement digestible.
Indication
La poudre d’arrow-root est obtenue à partir des tubercules de l’arrow-root. Ceux-ci contiennent environ 23 % d'amidon. Ils sont d’abord lavés et égouttés, puis réduits en pâte à l’aide de mortiers. Le liquide ainsi obtenu est passé au tamis où l'amidon insoluble se dépose au fond. On laisse sécher pour obtenir un produit en poudre.
Agissant comme un épaississant (remplace la farine de maïs et d'autres épaississants), la poudre d'arrow-root crée un gel clair et ne se décompose pas lorsqu'elle est combinée avec des ingrédients acides) dans les sauces, les ragoûts et les sauces. Utilisez-le dans les biscuits, les gelées, les gâteaux, les puddings, les garnitures pour tartes aux fruits et les glaçages comme agent épaississant.
Mode d'emploi
Une cuillère à soupe est recommandée pour chaque quart de litre d’eau.
Précautions
Garder hors de la portée des enfants.
Conditions de conservation
Conserver dans le récipient d'origine dans un endroit propre, frais, sec et sans odeur, à l'écart des sources directes de lumière et de chaleur. En humidité relative maximale de 60% et inférieure à 25ºC. Une fois le récipient ouvert, conservez-le bien fermé et dans les conditions de stockage indiquées.
Il est recommandé d'éviter toute pression sur les conteneurs.
Ingrédients
Poudre d'arrow-root produite biologiquement. Origine : Inde.
Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.
Certificat
ES-ECO-026-VAS
Agriculture hors UE
Valeurs nutritionnelles
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par 100 grammes
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Matières grasses / Lipides0.100 g
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Sel0.005 g
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Protéines0.300 g
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Sucres0.000 g
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Acides gras saturés0.000 g
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Glucides / Hydrates de carbone84.800 g
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Fibres alimentaires3.400 g
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Valeur énergétique357.000 Kcal
Fiche technique
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