Amidon de haricot écologique

Description

L'amidon de fève est un ingrédient utilisé dans de nombreuses applications alimentaires sans gluten.

Indication

Avec de fortes propriétés gélifiantes, liantes et épaississantes, le concentré d’amidon de fèves est l’ingrédient parfait pour de nombreux produits alimentaires, notamment les soupes, les sauces, les viandes végétales et les aliments instantanés.

De plus, sa teneur en protéines est beaucoup plus élevée que celle de tout autre amidon, ce qui ajoute de la valeur protéique à toute préparation dans laquelle elle est incluse.

En boulangerie, il est idéal pour réaliser : Pains, gâteaux, muffins, etc.

Dans l'industrie agroalimentaire en général, pour la production de sauces, vinaigrettes, soupes, crèmes, viandes et pâtés végétaux, etc.

Précautions

Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.

Conditions de conservation

Conserver dans un endroit frais (inférieur à 18ºc), sec, à l'abri du soleil et isolé du sol.

Ingrédients

100& Amidon de fève (Vicia faba)*.

*Issu de l'agriculture biologique.

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.

Certificat

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