La gomme de guar

Description

La gomme de guar est une fibre soluble obtenue par pressage des graines de la légumineuse Cyamopsis tetragonoloba, originaire du continent asiatique. Très utile dans de nombreuses recettes sans gluten, c'est aussi un épaississant naturel

Indication

Il apporte élasticité et volume aux pâtes pâtissières. C’est un puissant agent épaississant, qui peut être utilisé aussi bien à chaud qu’à froid.

• Vegan : produit d'origine végétale, parfait pour les personnes qui suivent un régime végétalien.
• Sans allergène : ne contient pas de soja, de produits laitiers, d'œufs ou de noix.
• Polyvalent : vous pouvez utiliser la Gomme de Guar Moara pour donner naturellement de la consistance aux confitures et gelées, aux yaourts ou aux produits laitiers faits maison avec du lait végétal, qui ont parfois des résultats fluides, et pour donner une consistance crémeuse aux glaces et éviter la formation de cristaux. de glace. C'est l'épaississant idéal pour vos préparations.
• Sain : Il a une teneur élevée en fibres, ce qui contribue à la santé du système digestif.
• Idéal pour la pâtisserie sans gluten : la Gomme Guar Moara apporte une grande élasticité à vos pains sans gluten, améliorant leur texture et leur consistance. Gardez à l’esprit que la gomme de guar agit comme fibre dans les recettes de pâtisserie sans gluten.

Mode d'emploi

Il est conseillé d'utiliser entre ½ et 1 cuillère à café pour chaque tasse de farine utilisée.

Précautions

Garder hors de la portée des enfants.

Conditions de conservation

Conserver dans le récipient d'origine dans un endroit propre, frais, sec et sans odeur, à l'écart des sources directes de lumière et de chaleur. En humidité relative maximale de 60% et inférieure à 25ºC. Bien refermer le récipient après utilisation. Une fois le récipient ouvert, conservez-le bien fermé et dans les conditions de stockage indiquées. Il est recommandé d'éviter toute pression sur les conteneurs.

Ingrédients

100 % poudre de gomme de guar E412.

 

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