Lev'blé BIO

Description

Le Priméal BIO Lev'blé est élaboré exclusivement à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique : du blé et des levures sélectionnées. Ces levures, en synergie avec le levain de blé, développeront des arômes très agréables pendant la fermentation, mais nécessitent une période de croissance adaptée.

Indication

Priméal est la marque leader de produits alimentaires secs bio vendus en magasin bio. Elle propose une large gamme de produits sucrés et salés. Elle utilise des ingrédients issus du terroir français, tout en assurant une fabrication et un conditionnement locaux en Ardèche, gage de la qualité française de son savoir-faire.

*L'emballage reçu peut être légèrement différent de l'image sur la fiche produit.

Mode d'emploi

Il est recommandé de préparer la pâte à la main : 1- Mélanger 500 g de farine + 8 g de sel + 21 g de levure biologique + environ 350 ml d'eau tiède (environ 28 °C). 2- Pétrir pendant une dizaine de minutes pour obtenir une pâte souple mais non collante. 3- Laisser reposer 30 minutes dans un saladier recouvert d'un torchon humide. 4- Reprendre la pâte en chassant légèrement l'air qui est entré pour former votre pain. 5- Couvrir à nouveau la pâte et la laisser continuer à fermenter dans une pièce à 20 °C au moins pendant au moins 2 heures. 6- Mettre dans un four préchauffé (220-230 °C) pendant environ 45 minutes. On peut également l'utiliser dans une machine à pain : verser les ingrédients dans le saladier et suivre le programme pain complet.

Conditions de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, bien refermer le sachet et conserver dans un endroit sec.

Ingrédients

Levain de blé déshydraté et dévitalisé.

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.