Maltodextrine de tapioca écologique

Description

La maltodextrine est un glucide dérivé de l'amidon de tapioca, connu pour sa polyvalence dans l'industrie alimentaire.

Indication

Bien qu’il soit souvent associé à son utilisation comme agent de séchage des graisses, ses applications en cuisine sont nombreuses et variées.

Cet ingrédient a gagné en popularité pour sa capacité à créer des textures uniques et à améliorer la consistance de différentes préparations culinaires.

Ce sont différentes chaînes de glucose qui ont la capacité de retenir les huiles et les graisses en général, obtenant ainsi des produits en poudre au goût prononcé grâce aux graisses qu'elles retiennent.

La maltodextrine de tapioca est particulièrement appréciée en cuisine en raison de sa capacité à absorber les graisses et à créer des textures intéressantes.

Dérivé de l'amidon de la racine de tapioca, c'est une option naturelle et efficace pour les chefs qui cherchent à innover dans leurs plats.

Précautions

Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.

Conditions de conservation

Conserver dans un endroit frais (inférieur à 18ºc), sec, à l'abri du soleil et isolé du sol.

Ingrédients

Amidon de tapioca (Maltodextrine DE10)*.

*Issu de l'agriculture biologique.

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.

Certificat

Es-eco-020-cv agriculture hors ue