Ferment de kéfir au bifidus

Description

Le kéfir classique est une symbiose de levure (un type de champignon) et de bactéries. La structure qui se développe, semblable à un chou-fleur, est une matrice composée de polysaccharides (sucres), de graisses et de protéines, que certaines espèces de bactéries fabriquent pour se protéger.

Propriétés et avantages de Ferment de kéfir au bifidus

• Ils aident en cas de diarrhée.
• Réduire les allergies.
• Ils produisent des vitamines A, B et K.
• Ils améliorent l'absorption du calcium, du fer, du cuivre, du zinc, du magnésium et du manganèse.
• Ils aident en cas de constipation, en régulant les mouvements péristaltiques, avec une alimentation adaptée.
• Ils ralentissent la progression des problèmes hépatiques graves.
• Ils équilibrent la flore intestinale.
• Ils favorisent la biodégradation des lipoprotéines.
• Ils augmentent les bonnes lipoprotéines (HDL).
• Ils éliminent les toxines du corps.
• Ils activent les fonctions du système immunitaire.

Comment prendre Ferment de kéfir au bifidus?

Il est recommandé d'utiliser du lait de vache, de chèvre ou de brebis frais ou UHT pour la fermentation, le lait frais et de chèvre étant le plus sain.
Il fermente également les boissons végétales, en particulier certaines marques de boissons aux amandes, à la noix de coco, au soja et à l'avoine. La boisson au soja caille parfaitement et produit un kéfir de haute qualité et au goût excellent. Les autres boissons végétales donnent naissance à un kéfir liquide, bien qu'elles puissent être épaissies en les mélangeant avec de la boisson au soja, de la gomme de guar, de l'arrow-root, de l'amidon de tapioca ou de l'agaranta.

Précautions

Il convient aux végétaliens et aux personnes intolérantes au lactose, car malgré le fait qu'il contienne de légères traces de produits laitiers en raison du milieu dans lequel il a été cultivé, lorsque la fermentation d'une boisson végétale commence, les bactéries elles-mêmes consomment d'abord ces petites traces restantes, les éliminant complètement.

Conditions de conservation

Gardez l'enveloppe au frais et mieux l'utiliser complètement une fois ouverte, pour éviter que l'humidité ne pénètre, que les bactéries ne s'activent et ne meurent par manque de nourriture ou par une contamination par des agents pathogènes. Si vous souhaitez réserver une partie de l'enveloppe, pliez-la très bien, pressez-la avec une pince et mettez-la dans un sac fermé au réfrigérateur, sans mettre plus d'une semaine pour tout dépenser.

Composition de Ferment de kéfir au bifidus

Lactococcus lactis sp lactis, Lactococcus lactis sp lactis biovar diacetylactis, Lactococcus lactis sp cremoris, Leuconostoc mesenteroides sp cremoris, Lactobacillus kefyr, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis et Bifidobacterium longum.

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.