Ferment de yaourt acidophilus

Description

Il produit un yaourt un peu plus acide que le yaourt nature habituel, avec une texture un peu moins dense. Le yogourt Acidophilus ajoute les propriétés du yogourt bulgare original à celles de la bactérie L. Acidophilus.

Propriétés et avantages de Ferment de yaourt acidophilus

• Produit des substances qui inhibent certains micro-organismes pathogènes.
• Active les fonctions du système immunitaire.
• Équilibre la flore intestinale.
• Élimine les toxines du corps.
• Réduit le niveau d'oxalates dans l'urine.
• Il agit comme un agent anti-âge.
• Réduit la diarrhée.
• Réduit l'excès de perméabilité dans l' intestin grêle.
• Il favorise la biodégradation des lipoprotéines et augmente les bonnes lipoprotéines.
• Abaisse les taux élevés de triglycérides.
• Abaisse la tension artérielle.
• Il améliore l'absorption du calcium et des autres minéraux présents dans le lait, les boissons végétales ou les aliments avec lesquels le yaourt est accompagné.
• Produit de la vitamine B9 et d'autres vitamines B.
• Facilite la digestion du lactose et des protéines du lait.

Comment prendre Ferment de yaourt acidophilus?

Il est recommandé de l'utiliser pour fermenter du lait frais ou UHT de vache, de chèvre ou de brebis, le lait frais de chèvre ou de brebis étant le plus sain. Préparez à environ 40º, dans une yaourtière, une marmite électrique, un four ou un robot de cuisine avec fonction yaourt.
Temps de fermentation : De 8 à 10 heures au premier semis (lors de l'ouverture et du versement de l'enveloppe) et de 4 à 6 heures. dans les réensemencements successifs (verser 4 cuillères à soupe rases du yaourt déjà réalisé dans un nouveau litre de lait ou de boisson végétale). Il est recommandé de replanter au maximum 5 fois.

Précautions

Il convient aux végétaliens et aux personnes intolérantes au lactose, car malgré le fait qu'il contienne de légères traces de produits laitiers en raison du milieu dans lequel il a été cultivé, lorsque la fermentation d'une boisson végétale commence, les bactéries elles-mêmes consomment d'abord ces petites traces restantes, les éliminant complètement.

Conditions de conservation

Gardez l'enveloppe au frais et mieux l'utiliser complètement une fois ouverte, pour éviter que l'humidité ne pénètre, que les bactéries ne s'activent et ne meurent par manque de nourriture ou par une contamination par des agents pathogènes. Si vous souhaitez réserver une partie de l'enveloppe, pliez-la très bien, pressez-la avec une pince et mettez-la dans un sac fermé au réfrigérateur, sans mettre plus d'une semaine pour tout dépenser.

Composition de Ferment de yaourt acidophilus

Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Bulgaricus et Streptococcus thermophilus.

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