Ferment de yaourt bulgare original

Description

Ce ferment est une composition symbiotique des bactéries Lactobacillus Bulgaricus et Streptococcus Thermophilus. Le yaourt bulgare original fabriqué à partir de vignes produit un yaourt délicat, onctueux, crémeux et légèrement acide qui est unique au monde.

Propriétés et avantages de Ferment de yaourt bulgare original

• Il agit comme un agent anti-âge.
• Équilibre la flore intestinale.
• Il inhibe la croissance de H. pylori.
• Réduit la diarrhée.
• Favorise la biodégradation des lipoprotéines.
• Réduit les triglycérides.
• Augmente les leucocytes après la chimiothérapie.
• Réduit l'excès de perméabilité dans l'intestin grêle.
• Élimine les toxines du corps.
• Réduit les pathogènes buccaux.
• Active les fonctions du système immunitaire.
• Il améliore l'absorption du calcium et d'autres minéraux présents dans le lait, les boissons végétales ou d'autres aliments qui accompagnent le yogourt.
• Produit de la vitamine B9 et d'autres vitamines B.
• Facilite la digestion du lactose et des protéines du lait.

Comment prendre Ferment de yaourt bulgare original?

Il est recommandé de faire fermenter 1 à 5 litres de lait animal ou de boisson de soya à la fois. Ils s'adaptent parfaitement tous les deux. Pour les autres boissons végétales, mieux vaut opter pour l'un des ferments au bifidus ou au kéfir (avec ou sans bifidus), et utiliser un épaississant naturel.

Préparez à 44-45º dans une yaourtière, une marmite électrique, un robot de cuisine avec fonction yaourt ou un four. dans tous les cas, la procédure est identique pour le lait animal et la boisson de soja.

Temps de fermentation : De 8 à 10 heures au premier semis (lors de l'ouverture et du versement de l'enveloppe) et de 4 à 6 heures. dans les réensemencements successifs (verser 4 cuillères à soupe rases du yaourt déjà réalisé dans un nouveau litre de lait ou de boisson végétale). Il est recommandé de replanter au maximum 5 fois.

Conditions de conservation

Gardez l'enveloppe au frais et mieux l'utiliser complètement une fois ouverte, pour éviter que l'humidité ne pénètre, que les bactéries ne s'activent et ne meurent par manque de nourriture ou par une contamination par des agents pathogènes. Si vous souhaitez réserver une partie de l'enveloppe, pliez-la très bien, pressez-la avec une pince et mettez-la dans un sac fermé au réfrigérateur, sans mettre plus d'une semaine pour tout dépenser.

Composition de Ferment de yaourt bulgare original

Lactobacillus delbrueckii sp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus

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