Kit Kefirko Basic Large Blanc

Description

Le Kit Kefirko Basic Large White Kefirko est un kit tout-en-un pour la production de Kéfir maison qui vous permet de profiter des probiotiques sans complications. Réalisez votre Kéfir dans des conditions de fermentation optimales! Contrôlez le flux d’air et utilisez toujours les accessoires appropriés pour manipuler les granulés.

Ce kit Kefirko est composé de :

• 1x Pot en verre, au design ergonomique et fonctionnel (1,4l)
• 1x couvercle de passoire, qui filtre les nodules de kéfir de lait et d'eau
• 1x Couvercle transparent, qui protège le kéfir et contrôle le débit d'air
• 1x Presse-agrumes, pour aromatiser directement le kéfir d'eau
• 1x Spatule rotative, pour nettoyer le couvercle de la passoire
• 1x Stick Remover, pour manipuler le Kéfir et les granulés en toute sécurité
• 1x Manuel d'utilisation, avec des conseils pratiques
• 1x Livre de recettes, avec de délicieuses recettes de kéfir et de germes.

Indication

Conseils

• La température de l'environnement affecte grandement l'intensité de la fermentation. Pendant les mois d’hiver, il est recommandé de fermenter le kéfir dans un environnement plus chaud (mais pas directement exposé au soleil ou à d’autres sources de chaleur intenses). Par exemple, l’espace le plus chaud de la maison, ou on peut même envelopper le verre avec une couverture. Pour cette raison, le temps d'activation des granulés peut être prolongé jusqu'à plus d'une semaine. Dans ce cas, il faut insister davantage et changer le lait plus souvent comme indiqué dans la notice.

• Lorsque l'on constate que les granulés forment un seul morceau, il est conseillé de les séparer délicatement à la main en morceaux plus petits ; De cette manière, l'absorption des vitamines et des minéraux du lait est optimisée et son activité fermentaire s'améliore.

Comment activer les Granules de Kéfir?

• Versez une petite quantité de lait à température ambiante dans un bocal en verre et ajoutez les granulés déshydratés.
• Laisser fermenter 24 heures.
• Filtrez les granules et jetez le lait (si les granules sont petits, vous devrez peut-être dans un premier temps utiliser une passoire plus fine que les fentes de la passoire intégrée).
• Lavez les granulés à l'eau tiède sans chlore et répétez la première étape.
• Changez le lait toutes les 24 heures, jusqu'à ce que le kéfir commence à fermenter.
• Une fois que vous êtes satisfait du kéfir, utilisez plus de lait pour la fermentation.

Quel type de lait choisir pour activer les granules de Kéfir?

Pour préparer le Kéfir de lait, vous pouvez utiliser du lait de vache, de chèvre, de brebis ou végétal. Il est cependant recommandé de choisir du lait entier frais ou pasteurisé pour l’activation.

Combien de temps faut-il pour réactiver les granules de Kéfir?

Le temps d’activation dépend de la durée pendant laquelle les grains sont restés sans nourriture. Il faut généralement 7 à 14 jours pour activer les grains de kéfir de lait.

• Lorsque vous décidez d'activer les grains de kéfir, placez-les dans du lait tiède. Essayez d'utiliser le même lait que celui utilisé auparavant (vache, brebis, chèvre). Changez le lait toutes les 24 heures et lavez délicatement les grains avec de l'eau NON chlorée lors du changement de lait. Vous pouvez arrêter de laver les grains après le troisième ou le quatrième jour.
• Continuez à changer le lait jusqu'à ce que les grains soient activés, c'est-à-dire à ce moment-là qu'ils commencent à produire du kéfir. Cela peut se produire très rapidement, mais peut parfois prendre jusqu'à 2 semaines si les grains ont été stockés longtemps.

Que faire si les grains de kéfir sont petits et ne poussent pas au début?

Parfois, si nous remarquons que les grains de kéfir sont petits au début, il ne faut pas s'inquiéter car ils commenceront à croître, d'autres fois, ce ne sont que des parties des grains plus gros qui se séparent. Il n’y a rien de mal avec les petites céréales, à condition qu’elles produisent du bon kéfir. Si vous craignez de perdre les grains, essayez de les filtrer à travers une passoire en plastique plus petite (nous ne devrions pas utiliser de métal avec des granules de kéfir) jusqu'à ce qu'ils poussent.

Mode d'emploi

Il est recommandé de l'utiliser pour préparer du kéfir de lait, du kéfir d'eau ou du kombucha et il fonctionne également comme germinateur.

Conditions de conservation

Conservez dans un endroit frais et sec.

Composition de Kit Kefirko Basic Large Blanc

Verre de haute qualité.

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.