Yaourtière JG 60

Description

Machine pour faire du yaourt maison de manière simple. Avec 8 pots en céramique de 125 ml de capacité et 2 verres en verre de 500 ml. Avec 4 programmes de température et sélecteur de minuterie.

Indication

Yaourtière Rommelsbacher, avec 8 pots en céramique de 125 ml. Yaourtière avec 4 programmes de températures spécifiques pour la préparation de tous types de yaourts : yaourts à boire, yaourts liquides, yaourts épais, etc. Également équipé d'un sélecteur de minuterie de 1 à 24 heures. C'est une yaourtière parfaite pour faire 1 litre de yaourt maison avec différents types de lait et de ferments ou à partir d'un autre yaourt.

Caractéristiques de la yaourtière 60 Rommelsbacher

• Sélecteur de température numérique de 36º-45ºC et arrêt automatique avec signal sonore. Pour faire du yaourt, choisissez la température indiquée sur l'enveloppe de ferment que nous utilisons. Si nous utilisons un yaourt, suivez les indications pour choisir la température la plus élevée pour les yaourts au bifidus. Dans tous les cas, la température détermine la texture du yaourt et chacun l'adapte à son goût.
  -36ºC pour les yaourts à boire.
  -39ºC pour les yaourts liquides.
  -42ºC pour les yaourts épais et crémeux.
  -45ºC pour les yaourts épais.
• Minuterie numérique : utilisation continue programmable de 1 à 28 heures. Il permet de programmer le nombre d'heures de fermentation que l'on veut effectuer et d'arrêter l'opération. Pour un yaourt à texture molle, un temps de maturation moyen d'environ 9 ou 10 heures est recommandé.
• Équipé de 8 pots en céramique d'une capacité de 125 ml chacun, exempts de métaux lourds et de 2 pots en verre d'une capacité de 500 ml au cas où vous voudriez faire un nouveau yaourt tout en conservant et en consommant celui qui vient d'être fait.
• Couvercles en polypropylène : matériau sans BPA.
• Valve pour faire le vide dans les grands pots : chaque couvercle possède une valve pour extraire l'air de l'intérieur du pot quand on va le conserver au réfrigérateur et ainsi optimiser la conservation du yaourt.
• Nettoyage : laver les bocaux au lave-vaisselle, il est recommandé de laver le reste des pièces à la main. Boîtier en acier inoxydable facile à nettoyer.
• Manuel d'instructions en espagnol.
• Poids : 2 kg.
• Contenance : 8 x 125 ml
• Contenu : Socle de yaourtière, 1 couvercle extérieur, 8 pots en céramique, 8 couvercles, 2 pots en verre et 2 couvercles, manuel d'instructions en espagnol.
• Dimensions (hauteur x largeur) : 15,5 x 17 cm.
• Puissance : 20W.

Pour plus d'informations sur la façon de faire du yaourt vegan maison, consultez l'article : Yaourt vegan maison : ingrédients et méthodes et Yaourt vegan aux noix et graines.

Avantages de manger du yaourt maison

Le yaourt est un aliment probiotique par nature : il nous apporte une quantité importante de bactéries bénéfiques pour notre flore intestinale. Ces bactéries sont activées lors de la fermentation et colonisent le gros et l'intestin grêle, car elles résistent au pH des acides gastriques. Par conséquent, le résultat est un aliment parfait pour maintenir notre flore intestinale en bonne santé. La santé intestinale est la pierre angulaire de notre santé globale.

Les yaourts industrialisés proviennent généralement d'une seule souche bactérienne (qui peut être génétiquement modifiée). En les fabriquant maison on peut choisir avec quel lait les fabriquer et en plus, ils ne nécessitent aucun additif pour corriger les saveurs ou la conservation. Si nous les fabriquons avec du lait végétal fait par nous-mêmes, nous pouvons faire du lait plus chargé en céréales, noix ou graines (pour un résultat plus épais) et aussi, ce lait n'aura subi aucun processus de conservation ni n'aura aucun type d'additifs chimiques ou des arômes.

Le yaourt est sans aucun doute la façon la plus saine de manger des produits laitiers.

Mode d'emploi

La Yaourtière Pure Rommelsbacher nous permet de réaliser :

• Yaourts avec différentes cultures starter, s'adaptant à leur température idéale de fermentation. Les yaourts contenant des bifidobactéries ont besoin de températures d'incubation plus élevées que les yaourts sans bifidus (comme le yaourt bulgare, le yaourt nature de style occidental ou le yaourt végétalien).
• Yaourts vegan, à base de lait végétal. Pour un yaourt strictement végétalien, vous pouvez utiliser le démarreur de yaourt végétalien.
• Yaourts fabriqués en 24h : le régime Glucides Spécifiques ou SCD (The Specif Carbohydrate Diet) et le régime syndrome psycho-intestinal ou GAPS (Gut and Psychology Syndrome) préconisent des yaourts incubés 24h et à température constante, afin que le lactose diminue et la quantité de bactéries bénéfiques augmente.

Comment faire du yaourt dans la yaourtière 60 Rommelsbacher

• Chauffer le lait en dessous du point d'ébullition. Laisser refroidir à 40 ºC ou la température indiquée pour chaque ferment.
• Ajouter le ferment choisi et mélanger.
• Répartir le mélange dans les pots en céramique et placer le couvercle.
• Placer les pots fermés sur le socle de la yaourtière. (Les pots avec valve sont idéaux pour faire le vide et permettre d'extraire l'air de l'intérieur du pot quand on va le conserver au frigo et ainsi optimiser la conservation du yaourt).
• Appuyez sur le bouton MARCHE.
• Sélectionnez l'heure souhaitée, pouvant être configurée jusqu'à 24 heures.
• Une fois le temps de fermentation terminé, retirez le couvercle extérieur et les bocaux en verre. Vérifier la texture du yogourt, si c'est celle désirée, couvrir à nouveau et réfrigérer 8 heures ou plus. Si vous préférez une texture plus dense, laissez fermenter un peu plus longtemps.

Composition de Yaourtière JG 60

Verre, céramique et polypropylène, matériau sans BPA.

Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.