Haricot mungo bio

Description

Le haricot mungo biologique d'Intracma est un haricot mungo et bien qu'il n'ait rien à voir avec le soja, c'est la légumineuse la plus riche en protéines après elle. Star de la cuisine indienne, il prépare des plats savoureux et faciles à digérer.

Indication

Il se distingue par sa richesse et sa variété en minéraux. Il est surtout riche en magnésium, ce qui profite aux os, aux muscles et au système nerveux; il fournit également des doses considérables de fer, élément de base pour la protection immunitaire et le transport de l'oxygène; et c'est une bonne source de phosphore, qui nourrit les os et participe à la production d'énergie. Les haricots mungo fournissent des quantités remarquables d'acide folique, ainsi que d'autres vitamines B, notamment B1, B3 et B6, qui aident à mieux assimiler les glucides. Les haricots mungo sont également riches en potassium, cuivre, calcium et sélénium, comme on peut le voir dans l'encadré ci-joint. La disponibilité de son fer végétal peut être augmentée s'ils sont cuits avec des ingrédients riches en vitamine C, tels que les agrumes ou les tomates, car ils favorisent son assimilation.

Mode d'emploi

Il est recommandé de convenir au consommateur.

Ingrédients

Haricots mungo biologiques.

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